「常识」红薯和泥鳅能一块吃吗

「常识」红薯和泥鳅能一块吃吗

红薯和泥鳅能一块吃。且营养价值高。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%到20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

泥鳅含脂肪成分较低。胆固醇更少。高蛋白低脂肪食品。含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸。有利人体抗血管衰老。有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹。具很好的进补和食疗功用;应用消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

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