「常识」柿子放冰箱里还可以吃吗

若未变质即可食用。但柿子不适合放入冰箱贮藏。因柿子经低温冷冻后。肉质就会呈水泡状。鲜味会消失。严重的还会酸败腐烂。因此买回的柿子放通风阴凉处等它自然成熟。可存放较长时间。质硬的柿子可在自然状态下保存2-5个月。变软后即可食用。

柿子为柿科柿属植物。落叶乔木。原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史。栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富。含有大量的糖类及多种维生素。而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止。各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质。其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素。

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