「已解决」老北京木须肉的正宗做法

1、猪肉切肉丝。放入适量的蛋清、淀粉、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。然后将葱姜切丝。

2、木耳用清水泡发后洗净。撕成大小适中的块。

3、黄花菜用清水泡发后洗净。切掉两边硬的头。

4、鸡蛋打散。放入油锅中炒熟。盛出备用。

5、大火将锅烧热。放入适量的色拉油。放入肉丝翻炒至变色。

6、放入葱、姜丝炒香。

7、放入适量酱油翻炒均匀。

8、放入黄花菜、木耳翻炒片刻放入适量盐调味。

9、放入鸡蛋翻炒均匀即可关火。

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