「原创」干牡蛎要泡多久

在浸泡干牡蛎之前。先用清水清洗牡蛎。清洁胃干附近的黑色污垢。准备一壶热水。在热水中溶解一些小苏打粉。然后在热水中浸泡8~10个小时。软泡不仅容易清洗。且能去除牡蛎的异味。清洗后。再次用清水冲洗即可。

牡蛎。俗称海蛎子、蚝等。隶属软体动物门。双壳纲。珍珠贝目。是世界上第一大养殖贝类。是人类可利用的重要海洋生物资源之一。为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富。 而且具有独特的保健功能和药用价值。是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

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