橙子冻了会变苦不能吃。如果受冻结冰。其原生质就会形成脱水。蛋白质就会产生凝固作用。使其抗菌能力大大降低。之所以有苦味。主要是由于外皮、内膜、筋络、种籽中含有的两类苦味化合物。受冻后。组织是受伤的。或者破损。然后苦味物从柑橘皮里渗入果肉。果肉就变苦了。
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本文标题：「已解决」橙子冻了会变苦能吃吗
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