「经验分享」南瓜怎样做好吃又有营养

用料：土豆500克、南瓜300克、水500毫升、葱1根、食用油5毫升、五香粉1克、生抽7克、盐2克。

1、小葱切段。土豆去皮切块。南瓜切块。

2、锅中倒油。放入葱段、五香粉。大火炒香。倒入南瓜、土豆。翻炒均匀。

3、加生抽。翻炒均匀。加水。大火煮沸。

4、加盐。转中火炖至收汁即可。

南瓜功效：

1、促进人体生长发育

南瓜中含有丰富的锌。锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成。是肾上腺皮质激素的固有成分和促进人体生长发育的重要物质。

2、利尿通便

南瓜所含的甘露醇有利尿通便的作用。能促使体内的毒素随尿液、粪便排出体外。

3、保护胃黏膜

南瓜含有的果胶具有吸附性。能保护胃肠道黏膜免受刺激。对促进胆汁分泌、加强肠胃蠕动、帮助消化也有一定作用。

4、降低血糖

南瓜含有丰富的钴。钴能促进新陈代谢和加强造血功能。并参与人体内维生素B12的合成。是人体胰岛细胞所必需的微量元素。对缓解糖尿病症状、降低血糖有辅助食疗的功效。

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