面皮、煮饼、烫面饼、葱油饼、家常饼等。
1、面皮:陕西传统特色小吃之一。多使用小麦面粉制作。也有米粉做成的叫米皮。根据做法不同又有擀面皮和蒸面皮之分。
2、煮饼:流行于山西省闻喜县。安徽省凤阳县等地的传统名点。煮饼在明末就已有名气。从清朝嘉庆年间至抗日战争前的300年间。闻喜煮饼畅销中国各地地。
3、烫面饼:经过烫制的面外皮金黄。入口软甜。配上汁水浓郁的牛肉馅。是很可口的搭配。当然。做这样的馅饼也可以用半发的面来做。只是面的制作不同。出来的口味不同。各地的叫法也不相同。
4、葱油饼:是北方地区特色小吃的一种。属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花。口味香咸。中国福建。山东、东北、河北等地都有该小吃分布。是街头、夜市的常见食品。
5、家常饼:是一道口味香脆的小吃。主要食材是白面。是太原市和大同市的传统美食。含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质。一般可作为主食。
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