猕猴桃的功效!（猕猴桃的功效与作用!）

 猕猴桃的功效!（猕猴桃的功效与作用!）猕猴桃又称奇异果，原产中国，20世纪传入新西兰。猕猴桃一般为椭圆形，前期为黄褐色，成熟期为红褐色，果皮上覆有密密的绒毛，果肉可食用，果肉为鲜绿色，有一排黑色或红色的种子。猕猴桃营养丰富，含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁、果胶、糖等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需的17种氨基酸。

猕猴桃鲜嫩多汁，营养丰富。挑选猕猴桃是有一定技巧的。下面介绍如何挑选猕猴桃，选择优质满意的猕猴桃。

第一:看颜色

挑选猕猴桃时，建议选择果皮黄褐色、有光泽的，果皮上的绒毛不易脱落。一般像这种类型的猕猴桃都是酸甜的。

第二:看外表

猕猴桃一定要有尖尖的头，而不是鸭嘴扁扁的。鸭嘴类用激素，鸡嘴类不用激素或少用激素。真正成熟的猴桃整个果实都超级软，所以在挑选的时候要买接近卡其色的，这是阳光充沛，比较甜的象征。

第三:看手感。

一般挑选猕猴桃的时候，要注意表面是否完整，有没有凹陷，有没有弹性。如果部分或整体偏软，建议不要选择，因为不放容易断。建议不要选择；

第四:看尺寸

一般不是大多数水果，越大越甜越好。一般不要盲目选择大的水果。一般小水果在口感上并不比大水果差。一般建议不要选择异常大的水果。

第五:看硬度。

仔细摸摸水果的整个身体，选择硬的水果。凡是整体变软的，或者局部有软点的，都要尽量避免。一般零件软的话，不松开就容易断。还要注意表面是否完整，有无凹陷，有无弹性。

第六:看整体。

饱满、无害、无病的，呈淡绿色的为佳。毛刺的数量会因品种而异。而且奇异果交界处嫩绿色，比较新鲜，交界处周围颜色较深，比较甜。

第七:闻香味

成熟的猕猴桃，质地柔软，香气扑鼻，是一种适合食用的状态。如果果实本质坚硬，没有香气，说明还没有成熟。如果水果非常软，或处于鼓胀状态，并有气味，这是它过熟或腐烂的标志。

猕猴桃的营养价值

猕猴桃被誉为“水果之王”，酸甜可口，营养丰富，是老幼体弱者的滋补佳品。它富含维生素C、A、E、钾、镁和纤维素，还含有其他水果中罕见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、叶黄素、氨基酸和天然肌醇。猕猴桃的营养价值远远优于其他水果。其钙含量是柚子的2.6倍，苹果的17倍，香蕉的4倍，维生素C含量是橙子的2倍。

每100克猕猴桃的营养成分如下:

营养素名称

内容

营养素名称

内容

营养素名称

内容

热

56.00卡路里

维生素C

40.00-430.00毫克

镁

12.00毫克

脂肪

0.60克

维生素b1

0.05毫克

熨斗

1.20毫克

碳水化合物

14.50克

核黄素

0.02毫克

铜

1.87毫克

蛋白质

0.80克

烟酸

0.30毫克

钾

14.00毫克

纤维蛋白

2.60(克)

钙

27.00毫克

钠

10.00毫克

维生素A

200微克

锌

0.57毫克

磷

26.00毫克

生育酚

2.43毫克

锰

0.73毫克

硒

0.28微克

胡萝卜素

30.00微克

猕猴桃的功效与作用

猕猴桃有哪些功效和作用？营养学家介绍，猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，富含维生素C、钾、钙和胡萝卜素等。具有抗衰老、清胃、预防心脑血管疾病的作用。猕猴桃因其多种功能被称为“水果之王”。

猕猴桃的特殊功效和作用:

1.美人美人。

猕猴桃富含维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有积极作用。此外，猕猴桃含有丰富的维生素和膳食纤维，但脂肪含量较低，对减肥、健美、美容有一定作用。

2、排毒清肠。

猕猴桃还含有丰富的膳食纤维，不仅可以降低胆固醇，促进心脏健康，还可以帮助消化，排出毒素，防止便秘，有效清除和预防体内积累的有害代谢物。

3.预防抑郁症。

科学家通过研究发现，猕猴桃能有效调节细胞内的激素和神经传导作用，能有效帮助抑郁症患者稳定情绪，平静心情。另外，猕猴桃中含有的天然肌醇可以帮助我们的大脑活动，促进这种情绪稳定的效果基本可以得到保证。

4.预防心脑血管疾病。

猕猴桃中三分之一的纤维是果胶，尤其是果皮和果肉接触的部分。果胶能降低血液胆固醇浓度，预防心血管疾病。

5.预防癌症。

猕猴桃中含有一种叫抗突变谷胱甘肽的物质，有利于抑制癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等癌细胞有一定的抑制作用。

6.缓解坏血病。

猕猴桃果汁可以作为饮料，对缓解坏血病有积极作用。每天一杯猕猴桃果汁，可以在一个月内改善肤色和纹理。它含有维生素C，有助于降低血液中的胆固醇水平，扩张血管和降低血压。

温馨提示:

1.猕猴桃是一种微寒性的美味水果。生活中有脾虚泄泻、腹部冷痛的人不宜吃猕猴桃，否则，这些不适症状会加重，对身体健康有不利影响。另外，患有肠炎、痢疾、腹泻的人不适合吃猕猴桃，吃猕猴桃也不利于他们的恢复。

2.女性来月经时不宜吃猕猴桃，否则容易导致月经不调和痛经。除了这些特殊人群，患感冒、风寒、疟疾的人也不能吃猕猴桃，因为猕猴桃中含有的一些物质会加重这些疾病的病情，不利于患者康复，会影响患者对疾病的治疗。

3.猕猴桃禁止与牛奶同食，因为猕猴桃中含有的一些物质会与牛奶中的蛋白质发生不良反应，产生一些不易消化的物质，使食用者出现腹痛、腹泻、腹胀等不良症状，损害食用者的消化功能，对食用者的健康极为不利。

4.猕猴桃也禁止和黄瓜一起吃，因为黄瓜含有大量的活性酶。与猕猴桃同食，会破坏猕猴桃所含的维生素C，不利于人体对维生素C的消化吸收，容易出现营养流失。除此之外，猕猴桃也禁止和动物内脏一起食用，因为动物内脏会破坏维生素，C也不利于人体对它的吸收。

结论:猕猴桃是我们日常生活中经常食用的一种水果。相信通过以上的阅读，你已经知道买猕猴桃时应该如何选择，吃猕猴桃应该注意哪些禁忌。喜欢的朋友可以关注收藏，分享支持厨房，谢谢~

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