娃娃菜的家常做法（娃娃菜种最好吃的做法）

 娃娃菜的家常做法（娃娃菜种最好吃的做法）说到娃娃菜，大概大部分朋友都会认为是没长大的大白菜，因为长得太像了。要不是大小的差别，我估计大家都分不清谁是谁！娃娃菜的钙含量高，几乎等于大白菜的2-3倍；是防治维生素D缺乏症(佝偻病)的理想蔬菜。娃娃菜味道香甜，价格略高于普通大白菜，营养价值与大白菜相近。它富含维生素和硒，叶绿素含量高，营养价值丰富。婴儿蔬菜还富含纤维素和微量元素，也有助于预防结肠癌。在这篇美食教程中，田健美食屋将与你分享一些吃婴儿菜肴的特殊方法。喜欢吃娃娃菜的朋友赶紧看，喜欢吃的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！

第一家干锅娃娃菜

配料如下:娃娃菜2个，五花肉50g，干香菇3个，小米椒5个，葱半根，色拉油少许，盐4g，葱5g，姜5g，蒜5g，干辣椒10个，酱油1汤匙，蚝油1汤匙。

具体做法如下:将每棵洗净的娃娃菜竖着切成6块或用手撕成6块，每片菜叶撕成手指宽的条，放入水中煮熟，变软捞出(这样味道更好)，材料换成刀，炒锅加入少许油，将五花肉切片炒香，然后依次放入葱、姜、蒜、辣椒、香菇丁， 并加入调料，然后将娃娃菜倒入快速翻炒，将炒好的娃娃菜放入放有洋葱丝的砂锅底部加热。

2号汤娃娃菜

配料如下:娃娃菜1个、皮蛋1个、虾米10g、香菇3朵、盐1/4茶匙、姜(泥)1/2茶匙、高汤200ml。

具体方法如下:将娃娃菜撕成小块，洗净。冬菇用温水泡20-30分钟至胀开，切成小块，虾米用温水泡10分钟，皮蛋切成小块，姜切碎。锅里放1茶匙油。油三成热时，放入姜末、香菇末、炒虾仁调味。加入皮蛋翻炒几下，再加入高汤，中火煮开。

3号蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

配料如下:娃娃菜500克，粉丝20克，盐3克，鸡精3克，大蒜20克，蒸鱼和酱油10克。

具体方法如下:先把娃娃菜切成两半，再把每一半分成两半。用加了盐和几滴食用油的开水焯一下，一是要有一个基本的底味，二是要配合粉条的成熟度，使粉条在蒸制的食物刚做好后太软烂。龙口粉丝用热水稍微烫一下，不要太软。当它变软时，取出备用。将10瓣大蒜去皮，然后用压蒜器压成蒜泥。在锅里加热，直到加入少许食用油。油稍微热一点后，加入大蒜，用铲子快速翻炒。用小火慢慢煸炒大蒜，直到它变成微黄色。然后拿出来备用。轻炒，因为油温会进一步把蒜煮熟。然后，加入少许盐和鸡精，将泡好的粉条铺在盘底，焯水后放入控水的娃娃菜，娃娃菜中间放一些粉条，上面撒上调好的蒜泥，入蒸锅蒸7-10分钟，取出，沥干汤。粉丝上撒些小葱，加点蒸鱼和酱油，菜上浇热油。如果你喜欢辛辣的食物，你可以在上面撒一些红辣椒。

4号黑木耳娃娃菜

配料如下:娃娃菜250克，黑木耳15朵，盐1/4茶匙，葱少许，生抽1汤匙，白糖1/4茶匙。

具体方法如下:将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。木耳完全变软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的花，将娃娃菜的叶子去掉，洗净，切块。汤用清水煮沸后，用黑木耳焯2分钟，捞出备用。锅内放油加热至七成热，放入葱白爆香，倒入剁碎的娃娃菜，用铲子快速翻炒。待娃娃菜变软，倒入木耳，倒入酱油，加入糖和盐，翻炒均匀！

5号酸辣娃娃菜

配料如下:娃娃菜500克，大蒜2克，生姜2克，干辣椒2克，酱油3克，油5克，醋2克，淀粉2克，盐1克。

具体做法如下:将娃娃菜洗净切段，干辣椒、蒜、姜分别洗净切段备用，酱油、醋、淀粉、盐、糖加适量水调成酱备用，锅内油热，将干辣椒、蒜、姜倒入锅中炒香，将切好的娃娃菜倒入翻炒至软，将调好的酱倒入翻炒均匀。

好吧，朋友们！婴儿食品的吃法有很多。田健美食餐厅将暂时与你分享这些美味的方法。如果你在阅读本教程的过程中有什么不明白的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区分享！

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