1、材质：香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，花生油。
2、牛肉洗清洁后切薄片，用适量的盐、花生油、老抽腌制几分钟。
3、青椒洗清洁后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗清洁后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。
4、大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色后捞起待用。
5、持续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再持续快速爆炒约1分钟，参加盐调味，最后用生粉勾芡即可。
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本文标题：牛肉炒青椒怎么做
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