油麦菜是蔬菜吗(蔬菜档案叶菜类)
多叶蔬菜(7)油类和小麦类蔬菜
中文名:优麦菜
学名:莴苣。
别名:莜麦、苦菜、牛肉生菜、香菜、苦茶荚、甜马菜、老鹳菜,不加香菜。
属:莴苣,菊科
分布:在中国许多地方广泛栽培。
用法:以生食为主,可凉拌或蘸各种调料食用。可用于炒菜、煲汤、涮火锅,口味独特。蒜蓉油麦菜、凤尾鱼鱼油豆豉油麦菜是众所周知的家常菜。
二、形态特征
油籽为二年生草本植物,高30-100厘米;茎直立黄绿色;基生叶簇生,多数椭圆形,披针形;顶生花序由开小黄花的聚伞花序组成;瘦果长圆形,种子扁平和椭圆形;花期为7月至9月。
油茶是一种叶菜,嫩芽嫩叶,颜色浅绿,生长旺盛,抗病能力强。油菜看起来很像生菜,竹笋又细又短,叶子细长扁平。但质地脆嫩,味道鲜香,吃法和生菜一样,别有风味。
第三,成长习惯
油籽四季均可种植,春季播种保温,夏冬露地饲养,秋季冷库催芽。播种40天后即可收获。油菜地对土壤要求不严格,各种土壤都可以种植。耐热耐寒,适应性强,寒冷干燥地区四季均可种植。油料蔬菜的生长温度为10-25℃,种子在4℃以上能顺利发芽,在15-20℃发芽只需3-4天。温度超过30℃就要冷藏,加速发芽。长期高于30℃容易抽薹。抗病虫害能力强,不易发生病虫害。
四、种植要点
以下介绍盆栽油籽生菜的种植过程:
1.将准备好的盆栽蔬菜放入一般土的盆中,盆边5厘米白,盆底埋上沤好的鸽粪;用筷子划一条浅浅的沟进行钻孔;大约5天后出现;出苗后一周,就会长出真正的叶子。
2.盆栽油麦菜一般播种密度大,要早栽苗。第一次起的芽可以吃,第二次长出三四片真叶,第三次栽苗时,行距5/3cm。
3.油麦菜第二、三次出的苗要尽量带土种植,然后分开移栽。盆栽植物的行距为8/6厘米,大田植物的行距为15/10厘米。种植后,应该给它们浇水。
4.盆栽油麦类蔬菜在底肥充足的情况下无需施肥;栽培的油麦菜生长快,每隔7-10天浇一次以氮肥为主的腐熟有机肥,促进叶片生长,采收前1周停止施肥;盆栽油麦菜喜欢湿润,在旺盛生长期要多浇水,一般每天浇水一次。
5.及时收获。盆栽的好处是可以吃到最新鲜的油籽和蔬菜,可以间隔收割,也可以分段收割。
五、品种介绍
油籽菜品种和颜色不多,按叶型分有三种:尖叶、圆叶、花叶;从颜色上看,有绿色和紫色。六种我都种了。
圆生菜的口感最接近生菜,生吃更美味。它在市场上卖得最多,因其四季均可种植,生长快,品质鲜嫩,深受农民和消费者的喜爱。
优麦菜耐寒,是秋冬种植的首选。它有微小的竹笋,就像营养不良的生菜,但味道纯正厚重,更适合炒菜。
花叶油麦菜,也叫采风味,是油麦菜中颜值最高的。它的味道介于前两者之间,盆栽观赏性食物一举两得。
作为新特品种,我也种过紫油生菜,叶型也分圆叶、尖叶、花叶。紫色油麦菜的口感一般比绿色油麦菜更细腻酥脆,但产量很低,农民基本不种。我只能种一次。
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