银耳有什么作用与功效？六种银耳的做法及配方大全

雪穗对很多人来说应该不陌生。大多数人更喜欢吃雪耳。那么雪耳有什么作用呢？食物如何搭配才能物尽其用？今天就来看看吧。

雪耳的特效:

强精补肾、养阴润肺、清胃润胃、活血化瘀、强心强身、健脑提神、美容养颜、延年益寿、抗癌等功效和作用。给大家分享几个简单的雪耳做法，对身体有好处。雪有健脾开胃、和胃的作用。雪耳能增强肿瘤和化疗的耐受性。银耳富含天然植物胶，有滋阴的功效。女性可以经常食用，让皮肤更加晶莹剔透。雪耳是上等的保湿食品。

1.南瓜木耳粥

材料:雪耳30克，南瓜100克，大米150克，冰糖适量。第一步:无硫雪耳，洗净、浸泡、去根后，撕成小块，略泡。第二步:将南瓜去皮去籽，切成小方块。第三步:大米洗干净后，将泡好的银耳和南瓜一起放入高压锅中，加入适量冰糖，按下开关即可煮饭。南瓜木耳粥的作用是健脾胃+美容养颜。爱美的女生不妨自己做饭吃，肯定比其他保健品好。而且完全不会有副作用。

2、霸王花龙骨和雪穗

材料:干霸王花、干龙骨500克、雪耳一个、生姜少许。做法:霸王花用剪刀稍微剪一下。把霸王花和雪儿泡在水里，记得用冷水。锅里烧水，飞龙骨。然后把龙骨放在汤锅里。生姜、泡好的雪耳、霸王花洗净后放入。加适量的水，自己调整时间和火候。建议煮2-3个小时，味道更好。

3.雪莲木瓜花生鲫鱼汤

材料:雪耳20克，木瓜1个，花生50克，鲫鱼1条，瘦肉150克，生姜3片。第一步:无硫雪耳，洗净后浸泡去根，撕成小块，花生洗净。第二步:选择名贵木瓜，洗净去皮，去籽，切成小方块，瘦肉洗净，用清水捞出。第三步:鲫鱼洗净，放入锅中用中火煎至两面微黄。第四步:将所有食材放入汤瓦锅中，加入适量清水，煮沸后转小火1小时，再加盐调味。雪木瓜花生鲫鱼汤的作用和功效是强身健体。男人吃补药补肾，女人吃美容养颜。

4.紫薯银耳汤

材料:紫薯200克，雪耳20克，冰糖适量。第一步:将木耳用温水浸泡一个小时左右，木耳才会变软，木耳完全散开即可。洗净杂质，撕成小块。第二步:紫薯去皮切块。第三步:将银耳放入汤锅中，加入适量清水，煮沸后小火炖1小时。第四步:银耳煮软后，将紫薯和冰糖放入锅中继续煮45分钟，直至紫薯熟透，汤汁粘稠。滋阴耳汤的功效和作用是润肠通便+滋阴润肺。

5.雪儿痛风肝汤

材料:雪莲100克，枸杞3克，鸡肝100克，生姜5克，花生油5克，盐8克，味精2克，糖1克，熟鸡油1克。方法:将雪耳泡发后，去蒂摘小花，枸杞洗净，鸡肝切片，生姜去皮切丝备用。锅中烧开水，放入鸡肝片，武火煮去血水，捞出洗净，另起锅烧油，放入姜丝，放入清汤，烧开，放入雪耳、鸡肝、枸杞，加盐、味精、白糖，武火煮透，倒入熟鸡油。该汤具有滋补肝肾的功效，可用于治疗孕妇的肝虚、眼暗、漏胎等症状，还具有养颜美容的功效。

6、雪耳绿豆粥

材料:绿豆30克，木耳1朵，大米30克。第一步:无硫雪耳，洗净、浸泡、去根后，撕成小块，略泡。第二步:将绿豆洗净后，用温水浸泡1小时左右，使绿豆煮成棉丝，大米洗干净。第三步:将所有食材放入高压锅中，加入适量的水，喜欢甜的可以加入冰糖，喜欢盐的可以加入适量的盐。高压锅要选择煮粥模式，煮出来的雪耳绿豆糯糯的，很好吃。雪耳绿豆滋阴润肺、润胃润肤减肥的功效和作用。想减肥的女生不妨做雪耳绿豆粥吃。

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