爆炒虾仁怎么做？超简单家常配方及做法步骤图

炸虾是以虾为主料的一道菜。虾的肉质鲜美嫩滑，吃在嘴里清爽微辣。味道很好。这道菜受到很多人的青睐，很多人喜欢吃。虾的做法也很多，比如炸虾，虾仁炒鸡蛋。我们来看看虾米的做法。

练习1

佐料

准备适量的大虾和适量的青椒。

步骤

1.准备材料。

2.将虾去皮洗净。

3.青椒、红椒洗净，切成环状。

4.生姜切小块，大葱切段。

5.油热后，放入葱姜炒香。

6.加入青红椒翻炒。

7.将虾倒入锅中翻炒。

8.加入适量的盐调味。

9.虾变红后，再炒一分钟。加入鸡精调味，出锅。

练习2

虾300g。

调味品

适量的盐、料酒、淀粉、调和油、绿豆和元稹糖。

工作方法

1.虾用清油、蛋清、淀粉、上浆吸收外界水分。

2.胡萝卜切丁。

3.绿豆熟了。

4.将胡萝卜丁放入油锅中爆开。

5.清炒虾仁。注意油温控制在50%左右。用盐和料酒翻炒。

6.将煮熟的四季豆煮熟，翻炒。

7.拿起平底锅，装盘。

练习三

虾250克。

佐料

油适量，蚝油适量，酱油适量，青椒1个，红椒10个，蒜粒2粒。

1.新鲜海虾。

2.剥去虾壳，用牙签挑去虾背上的虾线。

3.用牙签从虾肚子里挑出虾线。

4.将去皮的虾洗净。

5.倒入耗油和酱油腌制3-5分钟。

6.青椒切1个，红椒切丁，蒜米2个。

7.在油底壳中加入适量的油。

8.用小火炒青椒、红椒和大蒜。

9.等青椒出现虎皮。

10.加入腌制好的虾，翻炒2分钟后出锅。

四项实践

材料

虾，青椒，葱，姜，盐，鸡精，料酒，酱油。

1.准备好原材料。

3.青红椒切圈备用。

4.油热后，放入葱姜炒香。5.加入青红椒翻炒。

6.加入虾翻炒。

7.加入适量盐料酒，味道鲜美。

8.虾变红后再炒一分钟，加入鸡精调味。

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