「经验分享」天目笋干怎么吃

可以做成红油天目笋和笋干煲老鸭。

红油天目笋的做法是：

1、把买来的天目野笋干。温水泡两小时。到完全泡开；

2、把泡好的笋干撕成细丝。切成4厘米左右长；

3、把切好笋丝放到碗里。加入适量上面的调料。拌匀即可食用。

笋干煲老鸭的做法是：

1、将老鸭宰好、煺净。放入沸水锅焯去血污。挖掉鸭臊。洗净；

2、将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅。加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤、药料包。用文火炖4至5小时。拣去粽叶、葱、姜。用精盐、味精调好味即可。

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