都是低音。淡水鲈鱼和海鲈鱼有什么区别？味道不一样。别买错了。大家好，感谢大家阅读我分享的文章。这一次，我要告诉你:“都是海鲈鱼。淡水鲈鱼和海鲈鱼有什么区别？味道不一样，别买错了！许多人喜欢吃鲈鱼。它的肉很嫩很好吃，最重要的是没有小刺。 小孩和老人吃鱼的时候最怕粘鱼骨头，但是吃鲈鱼的时候就不用担心这个问题了。 鲈鱼营养价值高，属于高蛋白低脂肪食物，富含EPA和DHA，是淡水鱼中含量最高的，有助于大脑和神经的发育。 所以，我经常给孩子买鲈鱼。 也许你不知道海鲈鱼有两种，淡水鲈鱼和海鲈鱼。它们的味道和营养都不一样，不要买错了。 1.淡水鲈鱼淡水鲈鱼是一种生活在淡水中的鲈鱼，如河流、湖泊等环境。适应性强，能在淡水中生存，所以超市里的活鲈鱼都是淡水鲈鱼。 2.海鲈鱼海鲈鱼是一种生活在海水中的海鲈鱼。海水盐度高，无法在淡水中生存。所以一般见不到活的海鲈鱼，都是冰鲜保存的。 淡水鲈鱼和海鲈鱼有什么区别？①海鲈鱼比淡水鲈鱼大，背上的斑点是黑色的，而淡水鲈鱼是蓝色的。 ②肉质淡水鲈鱼是淡水鱼中最嫩的鱼之一，腥味比较小。 而海鲈鱼则有很浓的海腥味，肉质粗糙。 ③营养鲈鱼营养价值高，但与淡水鲈鱼相比，脂肪结构更好，含有更多的不饱和脂肪酸，如DHA、EPA等。 而且微量元素含量较高，如镁、锌、锰、碘等。，所以海鲈鱼的营养更高。 我们平时吃的最多的就是淡水鲈鱼。买这种鲈鱼有什么窍门？不是越大越好吗？农民说淡水鲈鱼越大越好。虽然它的肉很多，但味道并不好，因为较大的鲈鱼生长周期长，肉越老，味道就有木头味。 什么尺寸的鲈鱼最嫩？农民说1.3~1.5斤最好，肉质饱满鲜嫩，口感更好。 那么如何选择低音呢？淡水鲈鱼很新鲜。当它游得很快，充满活力时，它是新鲜的。 鲈鱼是冷冻的。是否新鲜取决于以下三点。 1.带鱼眼的新鲜鲈鱼，鱼眼清澈透明，眼睛发黑。如果发现鱼眼浑浊发白，说明不新鲜。 2.鱼鳞起到保护作用。新鲜的鲈鱼鳞片又硬又亮。 一段时间后，鱼鳞会变软，失去光泽，甚至脱落，说明不新鲜。 3.鱼鳃鱼鳃是鱼在水中呼吸的器官。活鱼有血流，所以颜色鲜红；鱼死后，鳃的颜色会变暗，时间越长颜色越深。买海鲈鱼，一定要看鳃。 海鲈鱼腥味重，不适合清蒸。给大家分享一个好吃的方法——【煎海鲈鱼】，又香又嫩。 准备冰镇海鲈鱼、盐、姜、柠檬汁和非常新鲜的酱油。 第一步，海鲈鱼洗净沥干水分。 在鱼的两边各做一刀，先抹一层柠檬汁，再抹点盐，很鲜的酱油，姜切丝，塞进鱼肚子里，腌制2小时。 第二步:锅中倒入适量的油，加热至五成热，扔掉姜丝，将海鲈鱼放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可。 第三步。撒上自己喜欢的调料就可以吃了。 这篇文章对你有用吗？如果觉得有用，请点赞、评论、转发、关注我，让更多人学习技能。下次我会继续和大家分享有用的美食知识。
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