注意:买大米的时候，不要看品牌级别。袋子上有这四行字，代表优质好米。几千年来，人们的餐桌上少不了米饭，现在生活越来越好，家家户户都能吃到米饭。 我记得我爷爷在世的时候，总跟我说，他那一代人生活很苦，只有在除夕夜才能吃到米饭和馒头，这些都是奢侈的主食。 《黄帝内经》说，“五谷养，五果助，五畜益，五菜作馅。 “意思是粮食是人生存的根本，其他食物起辅助作用。 如果提到米从哪里来好，就会脱口而出是“五常稻香” 但是当人们购买大米时，他们看到超市里的大米种类繁多，有些是袋装的，有些是散装的。 价格也从几元到几十元不等。不知道这样的大米有什么区别？贵的是好米吗？买米的时候，不管价格高低，认准米袋的“4行字”，就是好米。不一定，贵的都是五常稻香米。 下面让我看一下。好米有什么特点？ 1.大米的种类虽然超市里的大米品牌种类很多，但其实大米只有三种:籼米、粳米、糯米。 北方多产粳稻，一般一季，南方多产籼稻，一般两季。糯米又称糯米，用来做粽子、元宵、酒酿等。通常大家指的是粳稻和籼稻。 2、大米普通大米因为种植方式和加工工艺的不同，等级差别很大。 现在市场上的大米大致可以分为两个等级，即一等品和二等品。 一等品比二等品好吃。 一般来说，优质的一级米就是我们前面说的五常米的香，而普通的米只是几个勉强合格的品种，所以在购买的时候一定要看仔细，在价格差不多的情况下尽量买质量最好的米。 3.大米的执行标准。大米的国家执行标准是GB/T1354-2018，所以我们在购买大米的时候，要看包装上是否有GB/T1354的字样。只有有这些字的合格大米才有。 买大米的时候认准包装袋上的四行数字:五常大米GB/T 19266，盘锦大米GB/T 18824，方正富硒大米GB/T 20040，元阳大米GB/T 22438。它们是国家地理标志产品，是真正的好大米。 所以散装大米，比如我们在超市买的这种，一般没有生产日期和执行标准，不建议大家购买。 实在没办法，但是以后想暂时解决一些温饱问题，就得买干净点的。 买大米要注意:1。看硬度。我们在购买大米时，大米的硬度取决于蛋白质的含量。蛋白质含量越高，米饭越硬，透明度越好。值得购买。 2、看腰爆，所谓腰爆其实就是大米上出现这样的裂纹，主要是大米在干燥过程中失去了平衡。这种米饭煮熟后，外面很难吃，里面是生的。建议你不要买。 3.看颜色，米粒发黄的主要原因是大米内部的营养物质发生了化学反应。当出现黄化时，大米的营养已经开始逐渐流失，口感依然清香，可能会相应变质，所以不要买黄化的大米。 大米的保存:大米的保存方法还是很多的，就像现在的冬天，不需要特殊处理，直接把大米买回来real 空包装，放在阴凉通风处长时间保存即可。 如果夏天天气湿热，可以把米桶放大，放入辣椒或带纱布的干海带，可以防虫。 但需要注意的是，大米千万不要暴晒。暴晒后大米会脱水，口感不好，不能放在潮湿的地方，会加快大米的变质。 总结:总之我们买大米的时候，可以尝试几种。如果好吃，我们可以直接买回来。 我们家一直都是这么做的，可以避免买到劣质大米。我们不用担心品牌的来源。注意以上四点，希望大家都能买到质优价廉的真正五常大米。
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