1、过期食品不是不能吃,食品变质是一个持续渐变的进程,并不是说过了保质期,食物一下子就变成了毒药,只不过是超越了厂家给出的许诺担保规模,此时食用存在风险。
2、建议:尽量在保质期内吃掉食物,避免过期后“万一变坏了”的风险。超越保质期的一般不建议食用。另外,具体情形具体剖析。
3、过期的食物的物理化学变更,事实上,食品过期后会因为微生物的生长滋生、化学反响以及食物自身的代谢作用而产生变质,食品变质会发生不同的成果:一类是对人体相对无害的变质。如外观、口感变更,养分降低等;另一类则是对人体有害的变质。如某些微生物、霉菌大批生长滋生发生毒素,或某些食物中的油脂氧化而酸败,或某些食物产生分解发生有害成分等,这一类变质常常发生有毒有害物资。
4、如果吃了第一类食物,一般不至于引起中毒,可能只是轻微的不适。如果吃了第二类食物,则容易造成中毒或更多潜在伤害。
5、有些过期食品因为有毒物资比拟少,并不会引起急性中毒,但长期吃,很可能造成慢性中毒,甚至致癌等。
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本文标题:食品过期不能吃了吗
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