每个季节都有自己的时令蔬菜，时令蔬菜相比其他蔬菜不仅新鲜而且实惠。就像这个季节的萝卜白菜，真的是寒冬里最接地气，价格最暖的蔬菜。尤其是萝卜，湿润耐贮，适合在家常备。
萝卜的吃法有很多。腌制萝卜菜绝对是吃的小神器。除此之外，它还可以用来做馅，包括饺子，包子和烤馅饼。今天分享一个纯素馅的萝卜包子，酱汁浓郁，味道鲜美，甚至比肉包子还好吃。在吃萝卜的季节，可以尝试一下。
罗伯斯包子
【配料】面粉、酵母、白糖、萝卜、盐、生抽、老抽、老抽、生抽、蚝油。
[具体做法]
在1170毫升温水中加入3克酵母和2勺白糖，搅拌融化，然后倒入300克面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方，直到它变成两倍大。
2.将萝卜搓成细丝，根据萝卜丝的量加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟，去除萝卜的辣味。
3.粉丝提前泡发，沥干，切碎。
4.热锅里多倒一点油，放入葱姜末翻炒出香味。然后加入1勺生抽、1勺老抽、2勺老抽、1勺蚝油，继续小火翻炒酱汁。煎好后放在一边晾凉。
5.将萝卜丝腌制，挤出腌制的水，然后将萝卜丝放在砧板上，切成小块，放入盆中。
6.倒入粉丝，再倒入凉拌酱。萝卜腌制好了，其他调料不用加了。把馅料搅拌好就行了。
7.面团醒后，分成大小均匀的小面团，然后揉匀。
8.将面团擀成中间略厚、边缘略薄的包子，裹上馅料，揉成包子。
9.将包好的包子放在有温水的锅上，盖上盖子，醒发两次至1.5倍大小。大火煮，包子也不是特别大。大火蒸12分钟，然后关火，小火炖3分钟。
这种萝卜丝包子，虽然纯素食，但是味道比肉包子好。喜欢的话可以试试。趁着萝卜新鲜实惠，千万不要错过。
给樊凡的建议
1.这个季节的萝卜含水量高，辣味浓，需要用盐腌制去除多余的水分和辣味。
2.现在天气冷了，最好把锅里的馒头热一下。在温暖的环境下，你可以更快更好地叫醒他们两次，这样包子就足够软了。
大家好，我是樊凡！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐记录平淡的生活。没有特殊情况，会每天更新。谢谢大家的评论和喜欢。祝你和你的家人生活幸福！
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