如何拒绝舌尖上的浪费节约粮食

1、精准掌握原料采购，勤俭关口前移，中心食堂就餐人员数目众多、构造庞杂，不仅有本单位员工，还有各进驻部门窗口工作人员及其他帮助人员。为严控每日菜品供给量，首先从掌握原材质的采购量入手，原料采购实施总量掌握，按每日180人的配菜量作为食材购置的基准。同时差别化荤素菜采购量，按叶菜2.5两/人、荤菜2两/人的指标进行采购。此外，对于不易保留的食材，经加工制造成净菜销售给员工，下降原料糟蹋。通过一系列的举动，勤俭采购食材17%，从原材质采购筑起禁止餐饮糟蹋的第一道防线。

2、多措并举促文明花费，力行“光盘行为”，中心食堂就餐人员多、众口难调，每日用餐人员不固定，如何解决菜品的剩余问题是减少糟蹋的症结。一方面，中心食堂根据员工饮食习惯，多制造受员工欢迎的菜品，减少因口味不符导致的饭菜多余；另一方面，每日午餐时光过后，食堂剩余菜品按售价对折销售，以此勉励宽大员工打包。同时在中心大厅、食堂通过视频滚动播放、海报张贴等情势加大宣扬教导，引诱员工适量点餐、打包剩菜，切实造就勤俭习惯，营造勤俭光彩、糟蹋可耻的气氛。

3、个性化打造时尚轻食，推广健康饮食，为满足就餐人员多样化的用餐需求，同时提倡绿色低碳的花费方法、饮食习惯，中心食堂定期推出低油低脂低糖的轻食。轻食的推出，不仅减轻了菜品的分量，而且也是增长了烹饪方法的多样性，从菜品挑选到制造全部进程上勤俭食物、防止糟蹋。同时，轻食采用预约制，按预订量制造，避免因预备过量导致的糟蹋现象。经估算，轻食的推广，在确保员工养分的情形下，减少了食材采购约5%、烹饪辅料约7%。

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