秋天多吃黑芝麻滋补人,炒熟做成丸子。它们美味、简单又有营养。秋天是收获的季节,所以我非常喜欢它。秋天可以吃很多水果、农作物等时令食物,不像冬天那么冷,也不像夏天那么热,凉爽的气候特别舒服。适合秋天吃的时令食物还真不少。这个季节,大豆、栗子、花生等粮食作物开始成熟收获。除此之外,还有一种食物也收获了,那就是黑芝麻,秋天收获的新芝麻,香味浓郁,营养丰富,是干燥的秋日不可错过的美味之一。
黑芝麻不仅味道鲜美,而且营养价值丰富。它含有脂肪和蛋白质,以及维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等多种营养成分。干燥的秋天多吃黑芝麻,可以健胃、护肝、生发、美容、通便。值得一提的是,黑芝麻的补钙效果非常明显。黑芝麻虽然没有牛奶等食物贵,但是黑芝麻的钙含量是牛奶的4倍左右,这一点被很多人忽略了。如果孩子喝牛奶后乳糖不耐受,可以多吃黑芝麻糊。
黑芝麻的吃法有很多种,比如做甜点、黑芝麻糊、芝麻饼、芝麻糊等。各有各的风味。我们家平时喜欢用黑芝麻配花生等配料做香滑的黑芝麻馅丸子。有一段时间,我们可以多做一些,放在冰箱里冷冻定型。包芝麻汤圆,芝麻馅饼等等,方便又好吃。关键是我们自己做的东西,不加的话更有营养,更健康。秋天,不管你有没有钱,记得多吃点。钙是牛奶的4倍,简单又营养。特别的人秋天吃。
[黑芝麻花生球]
材料:黑芝麻适量,去皮花生适量,猪油一小块,白糖适量。
配料:少许水怡。
详细做法:
1.锅里炒黑芝麻,放锅里,锅里炒花生待用。(这两种食材大小不同,煎的时间也不同,所以要分开煎)。
2.将炒好的黑芝麻和白糖放在一起,放入破壁机中制成芝麻粉。(黑芝麻和白糖一起放入料理机中,黑芝麻很容易做成细粉)。打好后倒出芝麻粉,然后加入花生,打成花生粉。
3.将芝麻粉和花生粉一起放入碗中,加入1片猪油。(猪油更好吃,不喜欢可以换成其他油。)放点油可以让芝麻馅口感更好,芝麻粉稍加水分更容易成型。
4.加一点水怡。(菱角是麦芽糖的一种,常用于烘焙和甜品。这里加一点菱角,芝麻馅吃起来更滑更好吃。).
5.将所有材料与芝麻粉混合,搅拌均匀。
6.然后揉成小芝麻球的形状,放在盘子里。
然后盖上保鲜膜,放入冰箱。平时可以拿出来做芝麻汤圆的馅,也可以做芝麻馅饼,非常好吃。这样做出来的芝麻球馅料已经定型,包饺子或者馅饼都很方便,而且不容易露馅。简单又好吃。可以一次多做一些,放冰箱冷冻。可以吃一个月,不会变质。和你一起做芝麻汤圆简直不太好。自己做的食材加的不够,营养又好吃。天冷了,早餐一碗热气腾腾的黑芝麻汤圆也是一顿很幸福的营养早餐。
莉莉的饮食小贴士:
1.花生和芝麻分开炒,有香味,然后打粉,所以芝麻馅吃起来很香。
2.芝麻馅加一点猪油和水,芝麻馅吃起来会更香更滑。
3.揉成小芝麻球。你可以先把它们冷藏起来。如果你想长时间保存它们,你可以把它们放在冰箱里。
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