大家好，秋天过后，一定要多吃营养丰富的食物，增强身体的抵抗力。因为秋季气候温差变化大，如果不注意，很容易感冒咳嗽，尤其是家里有老人小孩的朋友，一定要多注意。所以进入秋季后，我建议大家多吃洋葱。

洋葱是一种非常有营养的食物。虽然味道很重，但是你知道吗？洋葱富含维生素、碳水化合物、大蒜素等营养成分。如果在秋天吃洋葱，会对我们的健康起到很好的补充营养的作用。同时也可以预防很多疾病的发生。为此，今天我要和大家分享一种吃洋葱的新方法。

这种洋葱的吃法是我89岁的奶奶每年入秋后都会做一道好吃的菜。奶奶虽然已经89岁了，但是脚和腿还是很结实，这是她多吃洋葱的结果。她身体极好，同时又高又稳。好的，让我们一起来看看。奶奶是怎么做洋葱的？非常适合老人和小孩。你也可以学习如何制作洋葱。

[洋葱素食蛋糕]

材料:洋葱1根，蛋液1碗，盐少许，食用油适量，胡萝卜1根，胡椒粉少许，酱油1勺，面粉2勺，苹果半个。

制作:

1.首先准备一个洋葱，把洋葱的头尾切掉，然后在它的切面上放一些盐，这样洋葱切的时候就不会刺激眼睛了。

2.洋葱去头尾后，我们要把它切成丁备用。尽量把洋葱切得尽可能碎。

3.切洋葱，我们要把它转移到一个大碗里，然后加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，腌制5分钟，可以去掉洋葱里的辣味。

4.接下来，我们要准备食材。首先要准备一半的苹果，切丁待用，然后还要准备一把韭菜，切下来待用。最后还要准备一半的胡萝卜，切丁待用。

5.洋葱腌制好后，把它变成纱布，挤出里面的腌制水。

6.准备一个大碗，将洋葱放入碗中，然后加入适量的蛋液，将准备好的食材全部调入碗中。

7.大碗中加入少许盐调味，少许胡椒粉去腥，一勺新旧浸膏，再加入两勺面粉，用筷子搅拌均匀，搅拌成面糊备用。

8.将锅里的油加热，加入少许食用油。油温热后，将面糊放入锅中，用铲子铲平，小火煎。

9.在面糊表面撒一些黑白芝麻，煎到一面金黄，再翻过来煎另一面金黄。

10.最后，把烤好的蛋糕从锅里拿出来，放在案板上，切成小块，就可以吃了。是不是特别简单？

小贴士:

1.洋葱富含营养价值。如果你在秋天把它们烤成蛋糕，它们既营养又美味。

2.做洋葱蔬菜饼的时候，我们可以根据个人口味喜好，加入夹在里面的蔬菜。

3.煎饼的过程中，要用小火慢慢煎，这样饼才能受热均匀，完全熟，不糊。

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