凉皮真的是
适合所有季节。
夏天吃冷汤，冬天吃热汤
基于对凉皮的热爱
石河子甚至发展了
“八毛冷面一条街”特色美食街
边肖会带你去看这个。
传说中的“凉皮街”
在多层房屋的一楼。
汇聚10家凉皮店
这里没有耀眼的装饰。
只有家乡的味道。
这是石河子市的八毛凉皮街。
许多石河子人对家乡的记忆
都浓缩在这里了
在…之中
巴毛良啤是石河子人最熟悉的口味。
今天就来听听这家老牌老店的故事吧。
巴小雨凉皮
石河子市巴小猫凉皮店的老板于小刚说:“20多年前，我叔叔开始做凉皮，然后我父亲也做凉皮。16年前我接管了这家店。现在父母退休了，我夫妻两个一起做。”
据说八一毛纺织厂家属院最早只有两家凉面店。后来一家又一家凉面店来到这里，现在已经有十家了。激烈的竞争不仅没有让大家出现生存危机，还让远道而来的客人多了80%。如今，凉皮街附近的两个停车场和几条街都停满了车。
“其实就面团而言，我家和其他家庭没什么区别。姜蒜汁花生碎香菜也差不多。最大的区别就是辣酱。我们的辣酱里有十几种调味品，这是我们的独家秘方。”凉皮店老板郭春娥说。
最简单的记忆也是美好的。
当这美好的回忆与青春有关时
还有故乡情结。
最终会变成
石河子凉皮的最深内涵
阅读延伸
毛是石河子市八一毛纺织厂的简称。凉皮街在八一毛纺织厂家属院的一条街上。有14家由房屋改造而成的临街店铺，包括三家理发店和一家通讯店。其他十家商店是:
八小猫凉皮店，正宗八毛凉皮店，岳跃凉皮，新乡凉皮店，赵佳凉皮，王晓凉皮，小九凉皮，大榆树凉皮和白家凉皮。
每个冷面店都有自己独特的特色。
在石河子等你的店。
“今日互动”
还记得那些年我们一起追的凉皮吗？
-结束-
文/黄兴
图片、视频/尹阿尔曼·雷扎克
检查:李文龙
石河子之声文艺旅行
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