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劝酒的人很健谈,好心拒绝了。刘小米只好举起酒杯,喝了一半啤酒,欢呼着“好的.....酒量还行”。果然,不到三分钟,刘小米摸了摸自己的脸——他没醉,只是脸红脖子粗。她认为自己对酒精过敏。正因为如此,她不爱喝酒,也很少在外面喝酒。有人调侃她,“脸红说明你能喝!”
近年来,网上流传酒后脸红其实是身体发出的预警,说明患心血管疾病和癌症的风险比较高。“喝完酒脸红,有那么严重吗?简直是虚张声势,“很多年轻人都不信。但山东大学齐鲁医院消化内科的李长青博士说,这真的不是开玩笑,这已经被研究证明了。
为什么喝酒会脸红?
很多人和刘小米一样,认为自己是喝酒过敏,脸红,因为有共同点。但是酒精过敏,除了脸红症状外,往往还伴随着这些症状:1。脸部或全身发痒,2。皮疹,3。面部浮肿,4。可能会出现一些胃肠道症状,如恶心和呕吐。如果确诊酒精过敏,就要严格禁止饮酒,避免食用其他含酒精的食物。
其实对酒精过敏是少数,酒后脸红多是基因突变。这还得从酒精在人体内的一系列反应说起。
我们知道,除了水,酒的主要成分是酒精,也就是乙醇。酒精进入体内后,主要经历三个代谢反应:
首先,酒精需要乙醛脱氢酶催化成乙醛。
其次,乙醛脱氢酶2(ALDH2)被成功转化为相对无毒的乙酸。
第三步,醋酸分解产生二氧化碳和水,然后排出体外。
其中乙醛脱氢酶是一种蛋白质;乙醛脱氢酶2(ALDH2)是指负责乙醛脱氢酶的基因。
ALDH2常见于西方人,但很多亚洲人都有一两个ALDH2基因的突变。由于携带有缺陷基因,乙醛不能被高效代谢,所以乙醛会在肝脏和血液中积聚,引起毛细血管扩张,从而产生脸红、恶心、心动过速等反应。据资料显示,约三分之一的中国人基因有缺陷,不能产生活性乙醛脱氢酶2。
如何判断自己是否有ALDH2基因突变?通过两个问题,可以大致判断:
问题1:喝了一杯180ml左右的啤酒后,是否会立刻产生脸红反应?
问题2:开始喝酒后一两年内,喝一杯啤酒会有脸红反应吗?
如果以上两个问题有一个回答“是”,说明你很可能是ALDH2缺陷基因的携带者。
喝酒脸红容易得什么病?
喝酒脸红反应常见于身体不能分解乙醛的人。原因是ALDH2基因突变。只要不喝酒,似乎对身体没有什么不良影响。然而,随着一些研究的发展,科学家发现喝酒后脸红可能有潜在的健康风险。
1.高血压
过量饮酒是高血压的危险因素之一。韩国忠南国立大学对1763名男性的研究发现,即使少量饮酒也会增加高血压的风险。脸红的人每周饮酒超过4杯,患高血压的风险增加一倍。喝酒不脸红的人,只有每周喝8杯以上,才会增加高血压的风险。因此,科学家建议,酒后脸红的人应该更加注意控制饮酒量,以防止高血压的发生。
由于ALDH2的突变,酒精代谢产物乙醛不能及时代谢分解,大量蓄积在肝脏和血液中,不仅会引起皮肤潮红和炎症,还会对肝脏造成一定的损害,从而引起酒精性肝炎和心脑血管疾病。
2.食管癌
很早就有人说,喝酒后脸红的人容易得食道癌。早在2009年,Brook等人就发现,如果喝酒后脸红的人不戒酒,他们患食道癌的风险会比喝酒后不脸红的人增加。后来,日本和台湾省的相关研究表明,约三分之二的食管癌患者是饮酒过量的ALDH2突变体。
李长青说,喝酒脸红是因为乙醛没有分解,乙醛会损伤人体的DNA,任何反复损伤DNA的因素都可能给癌症的发生发展以可乘之机。
如前所述,ALDH2突变可以是突变,脸红反应较轻;也可以是两个都是变异的,脸红反应应该比较严重。根据中国学者在2010年和2011年进行的元研究,一个携带ALDH2突变的人饮酒后脸红是食管癌的高危人群,而携带ALDH2两种突变的人患食管癌的风险并不增加。也就是说,喝酒时脸红一点的人,要比喝酒后脸红的人更要小心。喝酒轻则脸红,不要指望靠“运动”来增加酒量,这会让你离癌症更近一步。
3.胃癌
ALDH2基因突变影响不止一种食管癌。日本东京大学的一项研究发现,即使是少量的酒精也会增加患胃癌的风险。
酒精对胃本身就是一种刺激,尤其是长期大量饮酒,或者一次性大量饮酒,会引起胃出血。慢性胃损伤可能为癌变埋下隐患。目前已知的胃癌高危因素包括饮酒过量、幽门螺杆菌感染、暴饮暴食、长期食用烟熏和腌制食品、精神压力大等。
东京大学分析了531名胃癌患者的基因数据,发现70%的胃癌患者携带ALDH2突变,这些胃癌患者的平均饮酒量并不高。研究小组通过调查得出结论,生活习惯(饮酒)和基因突变(ALDH2,CDH1)是亚洲人容易得胃癌的两个重要因素。
小九想提醒你,当你脸红时,务必停止饮酒,因为许多疾病喜欢你。#39健康超级战队# #健康科学资格赛#
参考资料:
1.当面喝酒容易得高血压,《生命时报》,2013年11月26日
2.喝酒脸红容易得什么病,中国日报,2014年7月24日。
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