生姜要煮多久(熬姜汤多长时间效果最好)

大家好，我是易大厨。我在分享我能学到的厨房食物。欢迎交流，互相促进。

姜在家里一直被认为是调味品，但从做菜到泡水都有特殊的作用。今天小易来给大家分享一种新的吃法，就是在生姜上覆盖一层白色的糖霜。直接吃或者水喝都很好。喜欢吃姜的朋友可以看看！

所需成分:

生姜3斤，白糖430克。

制造步骤:

第一步:将买来的生姜掰成小块，然后将姜片刮干净，放入清水中清洗干净；然后把姜切成薄片。

第二步:锅中加入清水，放入姜片烧开，然后捞出生姜放入冷水中；重复此步骤3次，让生姜经过“三沸”，充分去除辣味。

第三步:将煮熟的生姜倒入不粘锅中，然后加入430克白糖；然后用勺子打开火让糖完全融化，继续煮到糖水沸腾。这个时候不要碰，让锅里的汤和姜一直沸腾。

第四步:煮15分钟时，姜片已经变得透明；继续煮，直到姜片吸收了糖水。锅里没有糖水的时候，用锅铲不停地翻动，锅里就会慢慢出现霜；然后翻炒至姜片开始变干变黄，然后关火；然后翻炒至姜片表面完全干透，均匀裹上一层糖霜。

第五步:将炒好的姜片彻底冷却，然后放入密封罐中保存。

提出关键点:

1.姜片不要切得太薄，会影响口感。

这样做出来的姜片，虽然是水煮的，但是依然有很浓的香味。泡在水里是非常好的饮料，而且很温暖。也来试试吧。天冷的时候适合吃这种温热的小吃。

本期生姜新吃法视频制作全过程，可以参考2021年2月13日厨易视频制作。下期见。

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