1、预拌粉（有的也称之为预混粉）是指按配方将烘焙所用的部分，原辅料预先混杂好，然后出售给厂家应用的烘焙原料。
2、烘焙预拌粉是与一般意义上的单一原料有着实质差别的一个将一些烘焙技巧含量以复配粉的方法包括在内的一个复配半成品。它是一个含有技巧（有时是含有非常先进的物理，化学，生物等高尖端技巧）的产品，但以非常普通的相貌及简略而通俗的情势展示在烘焙人员面前。它不是一般意义上的原料。预拌粉为厂家将众多庞杂的食品材质，以专业方法调配而成，以下降制造之专业性、技巧性及失败率。
3、目前很多烘焙企业制造面包、蛋糕已经在应用预拌粉类产品。另外随着国内烘焙的不断发展，烘焙食品走进千家万户，家用烘焙预拌粉躲藏者伟大的市场空间。
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本文标题：面包的预拌粉是什么东西
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