「已解决」鲜松茸为什么是黑色

不新鲜。鲜松茸正常状态应是色泽鲜明。菌盖部分呈褐色。菌柄为白色。菌肉白嫩肥厚。质地细密。有着浓郁的特殊香气。若是鲜松茸是黑色很有可能是因它已经不新鲜了。而且松茸活性较强。营养物质较丰富。变成黑色很可能已经发生变质。这种鲜松茸不建议再食用。

松茸的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类。子实体中含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶。另含有3种珍贵的活性物质。分别是双链松茸多糖、松茸多肽、松茸醇。

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沈鱼，毕业于国内知名外语院校，现就职于某著名资询公司，资深猎头顾问。曾为快消、金融、IT行业的30多家世界500强知名企业提供猎头咨询服务。 《朝九晚五》是2009年上海绵绣文章

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