「达人分享」火爆鱿鱼须的做法

用料：姜10克、葱适量、蒜4瓣、干辣椒10个、花椒1撮、白芝麻少许、盐适量、香醋5克、米酒15克、鸡精2克、油一勺。

1、葱切花。干辣椒段。姜蒜都切末。鱿鱼分成单根。

2、锅中水烧开。将鱿鱼须放进去焯烫。变色后沥水捞出。

3、不粘锅里放少许油。烧至七成热。放入葱姜蒜和一半干辣椒、花椒。爆出香味。

4、放入鱿鱼须。加适量盐和鸡精调味。加一勺料酒和少许香醋去腥。翻炒均匀。

5、放入另一半干辣椒。加入一勺生抽翻炒。转小火。将鱿鱼须煸干。出锅前撒上少许白芝麻增香即可。

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