「原创」小龙虾可以加什么配菜做

龙虾里面可以放很多的配菜。如香菜、大葱、圆葱等。也可以放一些土豆、藕片、辣椒等。也可以放一些鱼丸、肉丸、虾丸等。这样可以让这道菜更丰富。味道也会有所提升。里面放的菜是不固定的。根据个人的喜好适当的添加就可以。

小龙虾烧土豆块：

材料：小龙虾、土豆两个、香料、姜4克、蒜一整个、大葱一根、干辣椒5克、火锅底料10克、花椒3克、豆瓣酱两大勺、五香粉0.3克、白糖适量、料酒两勺、精盐适量、柿子椒三个。

1、小龙虾全部清理干净；香料有草果、香果、八角、桂皮、草寇等。大蒜要大块一些。生姜切块。大葱切段；干辣椒剪小段水里过一下。

2、锅里倒入多一些的油。下花椒。小火爆香。大蒜生姜大葱段倒进去继续爆香。差不多变色的时候。放香料进去小火继续炒。

3、下火锅底料。两勺豆瓣酱。小火炒出红油。这个要不停翻炒。火不能太大。容易糊。

4、倒入适量白糖和五香粉。小龙虾沥干水放进去。转大火快速翻炒。直到变成红色。

5、两大勺料酒。一勺生抽。两大瓶啤酒；汤汁差不多三分之一多一点的时候土豆去皮切块。清洗干净淀粉后下入锅内。三分之一的时候转大火收汁儿。加入适量盐。鸡粉。以及青椒。随后即可出锅。

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