大家好,我是二胎宝宝妈妈。现在我在家带孩子。我每天在家负责吃喝。为家人做一顿美味的饭菜已经成为我生活中的主要事情。你也喜欢烹饪美味的食物。欢迎,让我们互相分享烹饪美食的经验,互相学习,为家人做出更多营养健康的美食。
鸡蛋是我们生活中经常能看到的一种食物,也是我们厨房里不可或缺的重要食材之一。鸡蛋是烹饪许多美味食物不可缺少的。不仅味道好,鸡蛋的营养也很高。如果你想补充能量,你应该每天至少吃一个鸡蛋。鸡蛋的制作方法有很多种,不管是蒸的、煮的、炒的还是煎的,都很受欢迎。对于很多上班族和学生党来说,早上吃一个鸡蛋,两片面包,一根火腿肠或者一杯牛奶,就是一顿完美的早餐。
其实在所有的鸡蛋做法中,对于我们普通家庭来说,煎荷包蛋是全家人的最爱,但是煎荷包蛋有一个问题,就是容易粘锅。很多人煎的荷包蛋容易粘锅,看起来也不圆不嫩。有的时候,黑点很多,很生动,但是看起来不太好吃。味道就更不用说了,肯定难吃。那么荷包蛋怎么煎才是最合适的方式呢?让我们来看看!煎荷包蛋的时候要冷油还是热油?厨师教你正确做法,香、嫩、圆、不粘。
相信很多人不会考虑这个问题,就是炒荷包蛋的时候,应该用冷油还是热油?也正因为如此,大家炒的荷包蛋,外观和口感都特别差。我不知道怎么煎荷包蛋。后来我问了做厨师的叔叔,他告诉我,我做的方法完全不对。然后他给我讲了他多年的经验。从那以后,我做的煎荷包蛋非常圆,滑嫩,不粘锅,吃起来非常好吃。
大叔告诉我,煎荷包蛋其实很简单。不要用热油或冷油,要用温油,油温三四成热时再炸。而且,也不是直接放鸡蛋。先在油锅里撒适量的盐,再放鸡蛋。这样做的目的是避免鸡蛋和锅底直接接触,提高油的沸点,这样就不会有油的飞溅。然后,将鸡蛋放入锅中,小火慢煎,翻面,直至凝固成型。还需要加一点开水,盖上盖子炖10秒,这样鸡蛋就不会粘锅,而且煎出来后又圆又嫩,吃起来有嚼劲。
相信大家看完一定都学会了荷包蛋的煎法,就是再煎荷包蛋的时候,既不是冷油也不是热油,而是油温三四成热的时候。而且煎之前要撒点盐,加一点热水炖10秒钟,这样煎出来的荷包蛋又圆又滑又嫩又好吃。
欢迎唐河哥哥。俗话说“送人玫瑰,手留余香!”看完记得分享给家人朋友。你温柔的抚摸是对我努力的肯定。谢谢大家,最后祝大家生活愉快!
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