大家好,今天我要和大家分享的是红烧鸡腿的做法。
它含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A、维生素C、胆固醇、钙、磷、铁等成分。而且蛋白质含量高,种类多,消化率高,容易被人体吸收利用,能增强体力,强身健体。鸡腿富含蛋白质,有利于人体生长和新陈代谢。
鸡腿中的铁是人体合成血红蛋白的必需元素,可以改善缺铁性贫血。鸡腿营养价值丰富,含有多种维生素和不饱和脂肪,消化吸收率比较高。鸡腿的维生素A含量比其他肉类多,虽然在数量上不如蔬菜或肝脏,但其维生素A含量远高于牛肉和猪肉。
让我们一步一步来做红烧鸡腿。
将鸡腿用清水洗净,然后用冷水焯一下,撇去浮沫,用清水冲洗干净备用。
锅里放一点油,放十几颗冰糖进去,用勺子不断搅拌,糖沫变绿时倒入鸡腿里,煎上色,然后沥干,使之与鸡腿均匀。
放入葱、姜、花椒、大料、辣椒、料酒、生抽、淡酱油和适量盐,加盖煮20分钟,
果汁将在20分钟内被收集。当浓汤裹住透明的鸡腿,香味扑鼻、色泽诱人的红烧鸡腿就做好了。
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本文标题:鸡腿怎么做好吃(红烧鸡腿怎么烧才好吃)
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