包包子的芝麻要炒吗

包包子的芝麻可以炒也可以不炒。炒过后味道会更好。将面粉、水、酵母搅拌后揉成光滑的面团。醒发到原来的两倍大小。把芝麻放入料理机加入白糖搅碎。将醒好的面团分成小面团。加入芝麻馅包好。第二次醒发蒸熟后。芝麻包子就做好了。

包包子的芝麻炒过口感更好

包包子用的芝麻炒过后味道会更香浓。因为芝麻本身外壳较硬。炒制后会更香。做芝麻包子时。先在盆中加入面粉、水、酵母。用筷子搅拌成棉絮状。然后揉成光滑的面团。盖上盖子进行发酵。

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等待面团发酵的时候可以做芝麻馅料。将干净的芝麻炒制或者放进微波炉叮烤出芝麻香味。然后将芝麻和白糖放入料理机搅碎。根据个人口味可添加花生、核桃等一起搅碎。馅料就准备好了。

将醒好的面团反复揉搓几分钟。排出气体。然后分成大小均等的小面团。把小面团压平。加入准备好的芝麻馅料包好。将包好的芝麻包子放入蒸锅中。盖上盖子。进行第二次醒发。半小时后就可以开火蒸了。水烧开后大火蒸10分钟左右。然后关火焖2分钟包子就蒸好了。

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