「原创」炖燕窝不加冰糖可以吗

炖燕窝可以不加冰糖。燕窝可以单独炖煮食用。不过纯燕窝炖出来味道比较淡。有一种带着腥味的蛋清味。部分人群对这种味道较为敏感。在食用燕窝时可用红糖替代冰糖。另外蔗糖、蜂蜜、牛奶、水果、椰汁等有甜味的食物也是可以替代冰糖进行调味使用。

燕窝的清洗方法：

１、准备好两个白色的瓷盘。一个放水。一个不放水。放在一变备用。

２、先挑拣一小部分的燕窝。放在一个放了水的白色瓷盘中。用镊子和牙签。细细的挑毛。挑选出大毛。再去挑选细毛；因为燕毛在白色瓷盘上是非常容易看得见。也很容易被挑出。

３、细毛挑选出来后。在有水的白色瓷盘内轻轻的晃动。细毛就会落到水里面去；接着把去好毛的燕窝。放水没有水的瓷盘内。

４、最好挑选毛以后。可以把纯净水倒入燕窝的碗里面。用手轻轻的揉搓。倒掉漂浮在清水上面的细毛。这样燕毛就挑选到非常的干净。

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