1、因为虾线是虾的肠道等消化体系，往往容易集合大批的重金属，并且一般在虾线中，还残留着虾的排泄物，而且这些排泄物中含有大批的细菌以及泥沙，所以虾线不能食用。
2、虾养分丰硕，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必须氨基酸缬氨酸并不高，但却是养分均衡的蛋白质起源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
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本文标题：虾线的简介
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