「干货」蕨菜头上的花可以吃吗

1、蕨菜头上的花是未展开的幼嫩叶芽。十分鲜嫩。可以食用。蕨菜又称为龙头菜、吉祥菜等。因其口感鲜嫩。营养丰富。经常作为一种野菜食用。

2、蕨菜。蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种。植株高可达1米。根状茎长而横走。密被锈黄色柔毛。以后逐渐脱落。叶远生；柄长20~80厘米。基部粗3~6毫米。褐棕色或棕禾秆色。略有光泽。光滑。上面有浅纵沟1条。叶干后近革质或革质。暗绿色。上面无毛。下面在裂片主脉上多少被棕色或灰白色的疏毛或近无毛。叶轴及羽轴均光滑。小羽轴上面光滑。下面被疏毛。少有密毛。各回羽轴上面均有深纵沟1条。沟内无毛。

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