桂花苦味的去除技巧

桂花苦味的去除技巧

1、将桂花放清水里漂洗,然后捞出沥干水分,参加白糖上锅蒸上10分钟,待凉后放入密封瓶内,冰箱冷藏即可。桂花树高3~5米,树皮为灰褐色,小枝黄色,叶子为革质,其花为聚伞花序,通常在叶腋间簇生,每朵花的花冠为黄白色、淡黄色等,多在9~10月开放。

2、桂花具有丰硕的养分价值,含有22种氨基酸(包含人体必需的8种)和AB族、C、D、E、K等15种维生素,还有10多种人体必需的微量元素和大批的激素、酶、生长素等。桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功用,是口臭患者的食疗佳品。

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