如何让鸡腿好吃又简单(好吃鸡腿的做法)
闲暇时,我带着孩子出街,路过一些西式快餐店,孩子总会说想吃里面的鸡腿。我们都知道西式快餐里的鸡腿是用烤箱炸烤的,而且很小。我们看着他们,只能告诉他,我回家做给你吃。鸡腿的味道和鸡其他部位的味道不一样。肉质细嫩,吃起来会更香,这也是孩子们这么喜欢的原因。鸡腿的做法有很多种。如前所述,西式快餐喜欢烘焙或油炸,也就是蜂蜜或奥尔良。这些我都吃过,就是不放心。
这里鸡腿14块一斤,我只能买三个,但是全家也能吃。想吃新鲜鸡腿,得早点去菜市场,晚了就买不到新鲜的了。你不行的时候,我就买点速冻的。买冻鸡腿一定要在正规的地方买,不然吃着不放心。冷冻解冻总有腥味,有条件的话可以买新鲜的。
今天分享的这个鸡腿的做法很简单。比烘焙好吃,比油炸健康。用个锅就能搞定。喜欢吃鸡腿的朋友不要错过。这样做出来的鸡腿肉质细腻,味道鲜美,皮焦酱厚,下饭极佳。鸡腿蛋白质特别丰富,脂肪低,价格实惠。给孩子吃也有助于生长发育,减肥的朋友也可以多吃,不怕胖。喜欢吃鸡腿的朋友不要错过。先收集再制作。下面是详细的制作步骤。
[所需材料]
鸡腿3个,洋葱半个,黑胡椒,啤酒,盐,生抽,蚝油,少许生抽。
[制造步骤]
1.把鸡腿的皮洗干净,清理一些杂质,然后小心翼翼的切成两半,再把里面的骨头去掉。
2.将去骨鸡腿放入大碗中,加入适量生抽、盐、蚝油、黑胡椒,抓匀,腌制20分钟。可以多加点黑胡椒去腥增味。
3.将洋葱切成片,然后摇匀备用。
4.从锅里倒油,放入洋葱,小火慢煎至洋葱边缘微焦。然后捞出洋葱备用,将油留在锅中。
5.将锅中的油再次加热,放入腌制好的鸡腿,鸡皮面朝下。中小火慢煎。
6.煎至鸡皮微焦。翻过来继续煎。
7.煎至两面金黄,使其入味。加入胡椒粉,少许酱油,少许糖,倒入能与配料齐平的啤酒。盖上盖子,将啤酒煮沸。
8.煮至汤汁变浓,放入前面炒好的洋葱,翻炒均匀,然后出锅。
9.不烫后切块,放在盘子里,然后倒入酱汁。
小贴士:
1.不喜欢黑胡椒口味的可以换成其他喜欢的香料,比如奥尔良或者蜂蜜味。这些香料可以在市场和超市买到。
2.洋葱可以加香,并被视为一种调味品。油炸后,它有一种特殊的香味,这种香味存在于许多美味的食物中。
3.如果你不喜欢啤酒,你可以把它换成水。
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