食材：盐渍海带丝一把、酱油１.５勺、醋２勺、绵白糖０.５勺、香油适量、葱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、八角适量。
1、抓一把海带放在盆里。加入凉水泡半个小时。（水量超过海带）
2、半个小时后。海带丝反复用水冲洗。最后用热开水冲洗一下。（冲到稍微有盐味就可以。因为后面的调料都是有一定盐分的。）
3、多取一些蒜瓣切碎。
4、两勺醋、一勺半酱油、半勺绵白糖放碗里制成调料。
5、海带丝、蒜末、调料倒盆里。
5、热锅凉油放入花椒、八角。小火慢慢的炒出香味。出香味后。把花椒和八角捞出扔掉。
6、把热油倒入海带丝里。加入几滴香油搅拌均匀。香喷喷的海带丝就可以装盘享用了。
海带功效：
1、减肥、排毒、防便秘：海带还富含大量的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质。他们组合一起能清除附着在血管壁上的胆固醇。调顺肠胃。促进胆固醇的排泄。促进肠道蠕动。有清肠、排毒、防止便秘等减肥功效。
2、促进钙吸收：海带含有丰富的钙。可防止人体缺钙。同时。经常食用会增加人体对钙的吸收。在油腻过多的食物中掺进点海带。可减少脂肪在体内的积存。
3、利尿、消肿：海带上常附着一层白霜似的白粉。为甘露醇。它是一种贵重的药用物质。具有降低血压、利尿和消肿的作用。对治疗急性肾功能衰竭、乙型脑炎、急性青光眼等也很有好处。
4、润肤乌发：海带中的碘极为丰富。是体内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成。因此。常吃海带能使头发乌黑。此外。海带含有的多种微量元素。有润肤。能令女性皮肤细白、减少黄褐斑。
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