莲子心里苦(莲子怎么了)
莲子是非常受欢迎的营养成分。大部分都是鲜食或者在日常饮食中用来熬粥。但是很多人吃莲子都觉得是苦的。发生了什么事?莲子是怎么苦的?让我们来看看!
一、莲子苦怎么回事?
一般来说,吃莲子感觉是苦的,因为你还没有提前把莲子心(莲子中间的青绿色胚芽)去掉。
莲子心性苦寒。莲主要含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、异莲心碱、异莲心碱、荷叶碱、鹿茸、甲基岩黄连、去甲莲心碱和黄铜如木犀草素、金丝桃苷和芦丁。其中,前荷叶碱、牛角包、甲基延胡索是苦的,所以莲子心是苦的,成熟的莲子心更苦。
第二,莲子心是苦的,但有其独特的好处。
莲子心确实有苦味,但是有很强的强心作用。吃了可以扩张末梢血管,降低血压。此外,本品还具有清心除烦、止血敛精的功效,主要用于治疗病人心包温热、虚火发炎、心肾不交、血热吐血、梦遗滑泻等症。比如:
1.莲子心汤具有降压作用,其有效成分为莲心碱和甲基莲心碱,甲基莲心碱具有广泛的抗心律失常作用。
2.莲子心和朱砂用于治疗心火、心肾不交引起的遗精和失眠。
3.莲子心配麦冬、生地、酸枣仁、柏子仁,用于调节心阴不足、心火过旺引起的失眠症状。
3.莲子去核好还是不去核好?
从医学角度来说,莲子心莲子比空莲子心多了一个功效,那就是莲子心的功效:清心热。但是,莲子心是苦的。所以从口感上来说,是苦的,一般人是接受不了的,所以取芯比不取芯好吃。中老年人购买,有多重药感,选择不去核。莲子心是一种很好的药材。但是中青年人买的话是多种口味的,大部分会去核。
莲子心适合体质虚弱、失眠多梦、遗精、高血压的人食用,有很好的养生作用。但是苦莲子心怎么了?
4.莲子心怎么吃?
1.煮莲子。
用开水冲泡莲子心是最简单的吃法。一般浸泡5到20个胚芽就够了。太多会让水更苦。用开水冲泡五分钟就可以吃了。可治疗高热引起的烦躁、谵妄、梦遗遗精。
2、莲子粥
将100克粳米和20克莲子心洗净,然后放入锅中,倒入适量清水煮成粥。莲子心、粳米煮熟后,放入适量冰糖调味,即可食用。有养心安神的功效。
3.莲子心汤
莲子心5克、白茅根20克、生地15克可煮成药汁饮用,可起到清热解毒的作用,还可防治女性月经过多。
莲子心5克,夏枯草15克,煎服。它们的主要功能是治疗高血压和清肝泻火。
五、吃莲子心禁忌。
莲子心适用于体质虚弱、失眠多梦、遗精、高血压人群。莲子心还可以食用,缓解因慢性腹泻、脾虚、女性脾肾两虚、白带过多等引起的症状。但大便干燥、腹胀、体质较弱的人不适合吃莲子心。
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