1、春笋
雨水时节吃春笋是南方地域的传统习俗,因为雨水节气气象回暖了,雨水也越来越多,每下一次雨,春笋就会从土里钻出来一点,而刚刚冒尖的春笋是最嫩最好吃的,不管是用来炖汤还是清炒或者是油焖都非常好吃,鲜嫩脆香,所以在雨水节气,南方人必定要吃春笋。
2、红枣粥
雨水节气的时候,其实也是人们脾虚气血不足的时候,因为这阶段太阳很少见,晒不到阳光,人也非常容易颓丧,所以应当多吃一些补气血的食物。而红枣粥就是非常不错的食物,补气补血还养胃,所以到了雨水节气,很多家庭都会用红枣来煮粥,闻着香吃着香,而且养分价值非常高。
3、香椿
雨水节气的时候有吃香椿的习俗,这重要是因为鲜嫩的香椿芽只有在这个时节才会有,如果错过了变老了那就得再等一年。所以到了雨水节气,香椿芽就非常受欢迎,不管是炒鸡蛋还是制造成香椿饼都十分美味,所以这个时候的香椿芽也是卖得最贵的时候。
4、韭菜
春季由于气象多变,因此,颐养阳气就显得特殊主要。韭菜、特殊是春天的韭菜,养分格外丰硕,具有健胃提神、强肾护阳的作用。
5、虾
虾当中富含蛋白质,在雨水节气的时候也正是白虾,河虾上市的时候,所以在南方大家爱好买上一些虾直接盐水煮了吃,鲜嫩可口有养分。
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本文标题:雨水节吃啥风俗食物
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