1、干豆腐中含有丰硕蛋白质，而且豆腐蛋白属完整蛋白，不仅含有人体必须的8种氨基酸，而且其比例也接近人体须要，养分价值较高；
2、干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防血汗管疾病，掩护心脏；
3、含有多种矿物资，弥补钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，增进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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本文标题：干豆腐的营养价值介绍
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