1、荸荠发绿了不建议食用。
2、新颖的荸荠外皮色彩多呈紫黑色或紫红色，其肉质洁白，如发明果肉有变绿的现象，很可能是由于铜绿假单胞菌沾染引起，马蹄保留不当或者削皮后的马蹄没有清洗清洁的话，就容易被铜绿假单胞菌侵染，其中还可能会滋长其他有害细菌。
3、这样的马蹄不仅口感会产生转变，人体食用之后还很可能会引起发热、腹泻、腹痛等不适反响，会对人体健康发生极为不利的影响，因此变绿的马蹄是不建议持续食用的。
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本文标题：荸荠发绿了还能不能吃
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