1、<1年:1年以内的红酒采摘以及酿造不超过一年,整体作风极为“年青”,更容易有元气满满的果味儿,而且1年以内的红酒一般没有经过橡木桶造就,作风广泛以酸爽为主,或者以品种芬芳为主。
2、2-3年:2-3年的红酒,是指酒标上标注的年份距现在2-3年,这个年头的红酒一般都会经过橡木桶的造就,我们称其为木桶路线,而经过橡木桶造就2-3年后,由于酒体与橡木桶接触的缘故,因此会带有简略的果味+显著的橡木桶辛香。
3、>3年:大于3年的红酒,绝大部分都是经过长期橡木桶造就的,也正是由于在橡木桶中造就时光较长,酒液的发酵时光充足、与橡木桶接触时光较长,所以红酒的风味会变得非常庞杂,变成了庞杂味道+不显著木桶辛香。
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本文标题:哪一年的红酒好
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