疙瘩汤怎么做好吃(怎么做疙瘩汤做好吃)

1、材质：面粉300克、西红柿2个、胡萝卜1个、黑木耳1把、金针菇少许、上海青2颗、鸡蛋2个、葱花、盐、胡椒粉、生抽、香油、一瓶矿泉水瓶。

2、预备2个西红柿，顶部打上十字花刀，放入碗中，用开水烫2分钟，这样更容易去皮。

3、预备一个胡萝卜先切片，再切丝，最后改刀切成小碎丁，提前泡一点黑木耳，清洗清洁之后切成细丝，一把金针菇，切成长儿，再预备一些自己爱好吃的青菜，我预备的是上海青，切成细丝，全体切完之后装盘备用。

4、现在西红柿已经烫好啦，剥去外皮，先切片再切条，最后改刀切成小碎丁。接着在碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅散备用。

5、锅中倒油，油热之后，倒入我们切好的西红柿，然后翻炒至西红柿出汁，再参加我们切好的配菜（胡萝卜碎、黑木耳丝、金针菇）翻炒均匀，参加一勺盐，一勺白糖，少许的生抽，翻匀后参加适量的清水（如果你想喝汤就多加一点水，如果想吃黏稠的就少加一点水）盖上盖子，开大火将汤汁烧开。

6、预备一个矿泉水瓶，瓶盖儿用针扎几个小孔，必定不能扎的针眼大了，瓶子里面灌一瓶清水。

7、预备300克普通面粉，左手拿着矿泉水瓶，往面粉里面倒水，右手拿着面盆使劲的摇晃面粉，一边倒水，一边摇晃，很快就变成一盆面疙瘩了，疙瘩个头均匀，软滑Q弹吃起来特殊有嚼劲。

8、汤汁烧开之后，倒入面疙瘩，边倒边用勺子搅动一下，以免粘在一起，煮两分钟之后淋入鸡蛋液，十秒钟之后用勺子搅动一下，就变成很好看的鸡蛋花了，再参加盐、胡椒粉调味，最后在下入上海青，加几滴香油，撒上一把葱花搅动一下，美味的疙瘩汤就做好。

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