烤面包机会做蛋糕吗(就像烤面包机做蛋糕一样)
如何用面包机做蛋糕?现在,我给你讲解一下如何用面包机做蛋糕,让你在家也能做出好吃又好看的蛋糕。看下图做的蛋糕。怎么样?方法开始......
面包师准备蛋糕。
一个桌子宪章和一个打蛋器(没有打蛋器可以用简单的打蛋器,但是要参与进去,呵呵),橡皮刮刀。
原料包括鸡蛋4个、白砂糖120克、低筋面粉130克、牛奶40克、色拉油30克、盐半勺、泡打粉3克。
用面包机制作蛋糕的方法
将准备好的四个鸡蛋放入干净的碗中(有的朋友也可以将蛋清和蛋黄分开,分别打匀),加入120g白砂糖。我们做的蛋糕是一种软海绵蛋糕。糖不要用的太少,否则蛋糕就不蓬松,蛋糕的蓬松度和湿软度也会降低。
把打蛋器调到中速,开始打。在打浆的过程中,逐渐由原来的黄色变成淡白色,体积也会随之膨胀,一般是原来的3-4倍左右。当打好的蛋液流到表面时,可以画出8字形。这个时候,差不多该打了。可以关掉打蛋器,然后蛋液就好了。
130g低筋面粉,分两次筛入。每次筛进去的时候,用橡胶刮刀轻轻搅拌。搅拌时不要转圈,要从下往上转,轻柔快速,以免蛋糊消泡。
牛奶40克,色拉油30克,盐半勺,发酵粉3克,混合。
用打蛋器将混合好的牛奶、色拉油、盐和发酵粉混合,直到牛奶和油混合在一起。
将一部分打好的蛋糊倒入牛奶和油的混合物中,用橡皮刮刀搅拌均匀,然后倒入蛋糊中,再用橡皮刮刀彻底搅拌均匀。
现在在面包机桶里刷一层油,然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶里,然后轻轻滴几下,把气泡摇出来。
这些步骤完成后,将桶放入面包机,然后选择烘焙模式。
大约一个小时后,热气腾腾的蛋糕出来了。
面包机做蛋糕的注意事项
做面包前,先把机器内外的杂质清除干净。
面包机完全冷却后,刷洗干净,凉干,再放入机器。
面包机工作时,保持通风口打开。不要放在易燃物品上。
其他一些食材要注意不要散落在面包桶外,加热时容易闻到烟味,也容易损坏机器。
在使用过程中,面包机的上盖不要经常打开,以免影响烘焙效果。
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