红糖水的作用（中医解说红糖水的功效与作用！）

红糖水的作用(中医讲解红糖水的功效和作用！)

俗话说“女人一天不能无糖”，这里说的糖是老红糖。古代医书中均有记载，如《异物录》、《新糖书》、《千金方耀》、《外台秘方》、《食疗本草》、《秦寿老舒心》、《建》、《天工》、《格致余论》、《本草纲目》等。中药问世以来，老红糖的药用价值从未降低过——从皇亲国戚到老百姓，一直广泛使用到现在。今天清草药车间再说红糖。

红糖的起源

关于老红糖在中国的起源时间，最早的文字记载可以追溯到公元前202年-公元220年的汉代。杨复(东汉南海县番禺人)所著《异物录》一书中有一段话，描述“甘蔗如竹，割之时，食之甘甜，榨之时，汁如糖浆。称之为稀有珍贵，可入药。”而这一时期的老红糖，根据零散的史料记载，甘蔗汁在阳光下暴晒，变成粘稠的半固体状。不能叫老红糖，只能算是老红糖的雏形。

中国正史中关于老红糖的记载最早见于《新糖书》，即唐太宗派遣使节到印度取煮糖的方法。根据这些记载，我们可以推断，公元618年-公元917年前的唐代，我国部分地区就出现了老红糖，但可能是当时技术还不足，所以唐太宗“派遣使节采取煮糖法”，并根据印度的方法改进了煮糖技术。

明火煮法得到推广，甘蔗种植面积逐渐扩大。老红糖的用途逐渐从皇亲国戚变成了老百姓，用途也逐渐从药用扩展到食用。这一时期的糖呈紫红色，《本草纲目》中记载:“若凝成如石，碎如沙，透明洁白，则为结霜。”“这是紫砂糖”是我们块状的传统老红糖。

公元1596年，李时珍撰写的《本草纲目》在“糖”的标题下记载，糖“疏肝健脾”，“补血活血，去淤消恶露”。据记载，一公斤红糖含有900毫克钙和100毫克铁，是人体必需的矿物质和微量元素。

老红糖和红糖的区别

从20世纪中叶到21世纪初，中国开始了大规模的工业化进程，包括食品的大规模工业化。一大批面包厂、饮料厂、饼干厂诞生并迅速发展。这些食品加工厂需要大量的糖供应，用古代方法熬制的老红糖满足不了这些工厂的需求。一方面融化慢，另一方面它的红色素会把所有食物都染成红色，这是不能接受的。于是，糖厂如雨后春笋般出现。红糖的原料是甘蔗，其中含有约95%的蔗糖。古代红糖是将收割后的甘蔗切碎揉捻，将压榨后的甘蔗汁除去污物、纤维等杂质，然后用小火煮沸5-6小时，不断搅拌使水分慢慢蒸发，使糖的浓度增加，高浓度的糖浆冷却后凝固成固体粗糖，即红糖砖。这种传统做法保留了甘蔗原有的营养，同时也保留了原有的草本精华。

红糖中还含有胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞有很强的抗氧化和修复作用，能使黑色素排出后皮下细胞迅速生长，从而达到防止黑色素生成和持续美白的效果，而红糖和白糖达不到这种效果。

自1947年以来，中国已经建立了200多家糖厂。大部分工厂采用国际通用的硫化法脱色制糖，但总有一部分尾渣脱不掉变成白色。这部分尾矿再加工，生产出来的糖因颜色红而得名“红糖”。红糖投放市场后，为了更快被消费者接受，借用了“红糖”这个名字。毕竟红糖在中国有几千年的历史，长期以来一直被消费者接受，所以很多包装的红糖都标着“红糖”“红糖”，但配料表上依然是“红糖”。

近十年来，为了满足消费者的健康需求，红糖生产企业不断推出新产品，如红枣红糖、阿胶红糖、生姜红糖、益母红糖等。这些糖的价格远高于普通红糖。而且直接命名为红糖，从而获得了比较大的市场份额，但是却没有老红糖的营养成分。

所以，消费者在购买这类糖品时，有一条铁律是必须遵守的，那就是翻看食品袋背后的“配料表”。

红糖水的功效与作用

红糖水最大的作用就是变暖。可以加快葡萄糖的释放，我们身体的吸收率会很高，可以快速补充我们身体所需的体力。如果孩子食欲不振，营养不良，平时可以喝点红糖水；如果腹部有感冒，女性在月经来的时候容易感冒，喝点红糖水可以有效驱寒；如果你年老体弱，或者大病初愈，那么红糖水可以是很好的补品；如果是老年人，喝红糖水可以预防便秘，保护肝脏。可以说红糖水是我们日常生活中的万能精油。

教你买到好的红糖。

从营养价值来说，红糖比白糖、冰糖等糖类含有更多的钙、铁、铬等矿物质。此外，中医认为红糖性温味甘，能健脾暖胃益气，对孕妇调理气血有帮助。但是市面上有很多种红糖。我们应该如何选择它们？

闻一闻:优质红糖有甘蔗汁的清香，好像刚榨过。劣质红糖有霉味或酸味的异常味道。

尝一尝:可以根据购买时的口感直接辨别红糖好不好。好的红糖吃起来很甜，有一股清香味。坏的红糖又苦又难咽。

看一看:我们可以从红糖的外观来判断，优质的红糖呈晶粒或粉末状，干燥松散，不结块、不结块，融入水中清澈，无沉淀、无悬浮物。相反，劣质红糖的水溶液中有杂质，甚至可以看到沉淀物或悬浮物。

用途不同:总的来说，红糖的保健功能很好，但还是有区别的。如果女生经期痛经，可以选择块状红糖，也就是黑红糖。因为热量高，可以促进血液快速循环减少疼痛，还富含铁元素。

不要把红糖放在货架上:街上很多商家为了让红糖突出，都会把红糖打开，所以少买红糖。一是有灰尘细菌，容易影响红糖。此外，这种红糖很容易被稀释。

根据不同需求选择合适的红糖:红糖种类很多，包括产妇红糖，尤其适合产后恢复；经期红糖、生姜红糖、经期女性用红糖；阿胶红糖，滋养女性的红糖等。可以根据自己的需求选择购买。

红糖美容食谱

1.红枣桂圆枸杞红糖水

【材料】红枣、枸杞、桂圆

【做法】红枣、枸杞、桂圆洗净后，用冷水浸泡1小时，倒入汤锅中，加入800g水和红糖，搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开后转小火，小火炖30分钟左右。

【功效】此汤不仅可用于普通人的保健，还可用于产妇的产后补血，以及经期妇女的疼痛管理。女性朋友经常喝这种汤，也有美容保健的功效！

2.生姜红糖水

【材料】生姜和红糖

【做法】生姜15克，红糖适量，开水冲茶。

【功效】可治疗风寒感冒，有效缓解因风寒血瘀引起的痛经。

3.枣菊花粥

【材料】大枣、黑米、菊花

【做法】将红枣50克、黑米100克、菊花15克一起放入锅中，加水煮成粥，待粥煮至粘稠时，加入一些红糖。

【功效】本方具有健脾补血、清肝明目的功效。经常食用可以使面部面色红润，起到保健防病、养颜美容的作用。

4.红糖蛋糕

【材料】低筋面粉100克，红糖50克，水80克，泡打粉3克。

【做法】1。将低筋面粉放入盆中，红糖加水煮沸。将红糖水倒入盆中，与面粉混合。2.用抹刀将面糊混合，加入泡打粉，搅拌均匀。3.将面糊舀入纸杯9分钟，放入蒸笼，大火蒸10-15分钟左右。

【功效】性温，味甘，健脾，健脾，暖胃，止痛，活血化瘀。

吃红糖的注意事项:

1.红糖不宜与豆浆同食，因为红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合会产生沉淀，不利于吸收。

2.红糖不宜与竹笋同食，因为竹笋蛋白质中含有18种氨基酸，其中赖氨酸在与红糖加热过程中易形成赖氨酸糖基，对人体有害。

3.红糖不宜与牛奶同食，因为它是一种粗制品，未经提纯，含有较多的非糖物质和有机酸(如草酸、苹果酸)，而牛奶中的蛋白质遇到酸碱容易凝结或沉淀，所以红糖不宜放入牛奶中。

4.红糖不宜与含铜的食物同食，因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收。

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