如何正确清洗扇贝(如何清洗扇贝)

1、首先将买回的新颖扇贝，要应用清水冲刷扇贝上的泥沙。

2、用小刀伸进扇贝壳中，用力将贝壳一开为二，这样也会划段扇贝壳里的肉。

3、再次应用餐刀，贴紧扇贝壳的底部，将扇贝肉完整剔除出来。注意必定要贴紧扇贝壳，这样能力剔除完全的扇贝肉。

4、将扇贝壳与肉离开之后，先清算扇贝肉，用刀将扇贝肉的内脏去除后，将扇贝肉放入容器中，参加盐水并浸泡两到三分钟，应用筷子将扇贝肉顺时针旋转，就能将扇贝肉表面的泥沙与肉分别。

5、初步清洗扇贝肉之后，在扇贝肉中参加适量的生粉，搓洗扇贝肉，注意不要太用力。最后再用清水冲刷一遍，扇贝肉就清洗完成了。

以上就是由优质生活领域创作者 深圳生活网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~