瘦肉怎么做好吃(瘦肉怎么吃)

1、预备好瘦肉、鸡蛋、番茄酱、盐、酱油、生粉、花生油。

2、鸡蛋放在水龙头下洗清洁，用清洁的抹布擦干水分，表面看似很清洁的鸡蛋也要清洗清洁，卫生非常主要。

3、瘦肉最好选择猪趴肉，也就是排骨头上方的肉，此部位没有肥肉混淆，也没有筋膜，是瘦肉中的上品。

4、把瘦肉洗清洁，充足沥干水分，放在案板上切成小长条，也可以按自己的爱好切成各种各样的形状。

5、放入适量盐，酱油，生粉，花生油，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，往一个方向搅拌5分钟左右，便肉条更好更快入味。

6、起锅热花生油，待油开端拉丝时，逐条放入粘满蛋糊的肉条，小火炸至金黄色。

7、把过剩的油倒掉，锅内留底油，倒入适量温水，参加四勺番茄酱，盖上盖子煮5分钟。

8、待水分收干时，用锅铲翻炒几下，关火出锅。

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