馄饨馅(馄饨馅怎么做比较好？)

家里人都喜欢吃馄饨，但是从来不买。他们偶尔在家吃袋装的。皮薄馅大，干净卫生，比饭店好吃一百倍。婆婆包馄饨的时候喜欢在肉馅里面加点蔬菜，而我喜欢吃纯肉馄饨。总觉得菜馄饨就像吃饺子一样。餐馆里卖的馄饨都是纯肉馄饨，或者虾肉馄饨。但餐馆里卖的虾饺里的虾并不是鲜虾，而是冻虾，体型更小，无论是口感还是营养价值都远不如鲜虾。

今天分享的是鲜虾鲜肉馄饨，是将鲜虾捣碎，然后放入猪肉馅中。鲜肉馄饨配鲜虾，鲜美多汁，吃过的人都赞不绝口。

馄饨馅怎么做比较好？快来跟我学，一口好吃，大家都夸你！

虾肉馄饨

主料:猪肉馅、鲜虾

详细的制造步骤

1.可以用前腿肉或者五花肉做猪肉馅。根据个人喜好选择。我用的是瘦五花肉，用绞肉机捣碎。

2.鲜虾去壳，剁成虾酱，放入猪肉馅。鲜虾不需要剁碎太多。加点虾粒味道更好。

3.然后加入葱花、姜末、白胡椒、花椒粉、料酒、酱油、蚝油、糖、盐和少许酱油上色。把碗里的食材搅拌均匀，就可以包馄饨了。(忘记拍搅拌好的馅料了。还是自己补吧，呵呵。)

做馄饨的时候，可以调一下底料。根据个人喜好，在碗中放入紫菜、虾、香菜、酱油、香醋、盐、香油。馄饨煮好后，先舀一勺热汤，把碗里的调料融化，再依次舀馄饨。

家里有排骨汤或者鸡汤就更完美了。太好吃了，一点汤都不剩。

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