用电饼铛做蛋黄溶豆的方法

1、用料：奶粉30克（蛋黄蛋清各用15g）、鸡蛋2个、柠檬汁6滴、锡纸或油纸。

2、做法：两个鸡蛋。蛋清蛋黄分别。分离装在两个清洁的，无油无水的盆里。必定要无水无油，把蛋清放到冰箱里冻上；

3、电饼铛预热，高低盘同时打开；

4、把裱花袋先套好；

5、在蛋黄里滴几滴柠檬汁。没有也可以用白醋取代。

6、打蛋器开中速打发。打发到这个状况。就是挑起打蛋器。滴落不会立马消逝。同时色彩发白；

7、打好以后的蛋黄，拌入15g奶粉。用切菜的方法拌，不要搅拌，搅拌就消泡了。

8、装进裱花袋里；

9、这时候电饼铛已经预热好了。铺一层锡纸防糊底。开端挤。

10、大约三分钟时。底部定型。同时表面有小孔孔。能看到底部已经定住了。不用太计较时光。定型了就关掉下盖。持续上盖加热；

11、可以用手摸一下。做好的蛋黄溶豆表面是硬的。没好的是软踏踏的，大约8分钟。出锅啦。

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