1、原料：蒜苗、大米、盐。
2、把蒜苗的叶子去掉，洗清洁，沥干水，放盐腌制一个晚上，腌出的水倒掉，沥干水备用。
3、接下来就是炒米，做米醋用。洗清洁锅，重要是不要沾有油，把锅烧热就把生米倒下去，小火翻炒。
4、等到生米慢慢变黄，往锅里加水，稍微多点水，像煮粥一样煮开。
5、水煮开之后再煮大约三四分钟，关火，冷却。冷却之后，水和米离开，水用来腌制蒜苗。
6、把沥干水分的蒜苗放进腌制缸内，把刚才分别出来的水倒进缸里没过蒜苗，密封。腌制一段时光水就会慢慢变酸，十几天就可以享用。
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本文标题：酸蒜苗最简单的腌制方法
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